GIDA GÜVENLİĞİ

%100 gıda güvenliğini sağlamak için aşağıdaki önlemleri alıyoruz;

-Mutfakta kritik kontrol noktalarını belirlemek, tehlike analizlerini yapmak ve önlem almak,

-Hammaddelerin mamul haline getirilmesi, işlenmesi, pişirilmesi, soğutulması, sevkiyatı ve servisinde kritik kontrol noktalarını dikkate almak,

-Dondurulmuş ürünlerin çözdürülmesini, gıda güvenliği kurallarına göre yapmak,

-Üretim ve serviste kişisel hijyen kurallarına uymak,

-Üretim ve servis ekipmanlarının temizlik ve dezenfeksiyonuna dikkat etmek,

-Personeli düzenli olarak sağlık kontrolünden geçirmek.